PANETTONE ARTIGIANALE | BOSCO INCANTATO

Descrizione

PANETTONE ARTIGIANALE | BOSCO INCANTATO

PANETTONE ARTIGIANALE | BOSCO INCANTATO
Il Panettone Artigianale di Antico Dolce Idea nasce dalla maestria del mastro pasticcere Paolo Antico, che dà vita ad ogni panettone con un ingrediente speciale: la passione. 
Ogni panettone è inoltre confezionato e “Fatto con Amore” dalle mani incantate di Mimma, che con creatività dà vita a delle meraviglie incartate di Stoffa anch’essa cucita a mano artigianalmente. Inoltre, ogni confezione non è ripetibile al dettaglio in quanto unica a sè.

Un panettone si caratterizza per gli ingredienti utilizzati, ma anche per la forma, l’aspetto e l’aroma.
Il prodotto ha una tipica forma cilindrica che termina con una cupoletta ricoperta di glassa; al taglio risulta morbido e soffice, ben lievitato, con una struttura alveolata e presenta frutti di bosco sciroppati equilibrati e ben distribuiti nell’impasto. Inoltre, dal punto di vista olfattivo ha un profumo intenso e un
aroma molto persistente. Gusto ai frutti di bosco, curcuma e zenzero.

INGREDIENTI PANETTONE BOSCO INCANTATO:

Preimpasto:
Farina di grano tipo 0 (glutine), acqua, tuorlo d’uovo cat. A (uova), lievito madre di farina di grano tenero tipo 0 in polvere (glutine), lievito di birra, burro (panna, grasso del latte, fermenti lattici) (latte).

Impasto finale:
Preimpasto, farina di grano tipo 0 (glutine), acqua, zucchero, tuorlo d’uovo (uova), burro (panna, grasso del latte, fermenti lattici) (latte), burro di cacao (cacao), latte magro in polvere emulsionante E471 (latte), miele, aromi, sale marino, frutti di bosco sciroppati (frutti di bosco (fragole, mirtilli, more), sciroppo
di glucosio, acidificanti: acido citrico – acido tartarico, succo concentrato di carote nere, aromi naturali).

Copertura: Glassa di zucchero e frutti di bosco.

pronto uso bianco (zucchero, grassi vegetali (cocco, palmisto, palma, illipe, shea e cartamo in proporzione variabile), latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitine di soia,
vanillina) (latte, soia), frutti di bosco sciroppati (frutti di bosco (fragole, mirtilli, more), sciroppo di glucosio, acidificanti: acido citrico – acido tartarico, succo concentrato di carote nere, aromi naturali).
Gli ingredienti evidenziati in grassetto sono allergeni

Temperatura:
Mantenere la temperatura nel range da +4 a +14°C.
Condizioni ambientali: non esporre alla luce diretta del sole; conservare in luogo fresco e asciutto.

Confezionamento
Busta in plastica per alimenti chiusa.
Ogni busta può avere un involucro di carta.

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